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杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)
为您提供杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)的菜谱,包括杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)的做法,杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)的做法步骤,杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】:薄杏仁片200克;低筋面粉60克;无盐奶油50克;砂糖120克;蛋白4颗;盐巴1小匙;
杏仁瓦片(空气炸锅烤箱)的做法
备料,烤具先备好,铺上烘焙纸。无盐奶油隔水加热融化备用。
打蛋取出蛋白放入干净无水容器中,接着依序放入面粉、砂糖、盐巴,无盐奶油及香草精,拌匀成浓稠状即可。
分批加入杏仁片,轻轻拌入,确定杏仁片都有沾到面粉糊,置放30分钟。
在放了烤具的烘焙纸上将面粉糊均匀铺平,用汤匙推开,越薄越好。
170度,烤15分钟。(没预热,这个成品用烤17分钟),即可出炉放凉,再分成数小块置入收纳盒保存,室温约3天。
小贴士
加入杏仁片後动作一定要轻柔,避免杏仁片破碎。
也可将杏仁片改成其他坚果,例如南瓜子、黑芝麻、亚麻仁籽,整体烤出颜色也好看!
如果不是自己吃,或为了外观,可在放到烤具上时就先调整好形状。