双倍浓郁巧克力夹心曲奇～美味翻倍～～

黄油：160g；细砂糖：60-75g；海盐：2g；牛奶：40g；低粉：190g；可可粉：10g；杏仁粉：40g；可可夹心：；巧克力：80g；可可粉：6-8g(可可脂68%以下的巧克力可加)；

黄油软化，天冷的时候可以稍微再软一点～牛奶加细砂糖加盐搅拌均匀，冷藏牛奶可隔水加热至温温的状态～准备好低粉可可粉和杏仁粉～

打发黄油至羽毛状～

分次加入细砂糖牛奶液搅打均匀～

倒入杏仁粉拌一拌～

筛入低粉和可可粉～

切拌翻拌混合均匀～

装入裱花袋，挤出整齐一致的长度～预热烤箱，风炉150℃～

热风150℃，时间35-45分钟，可可曲奇不太好判断上色状态，烘烤香味比较浓厚了基本可以出炉～烘烤中途也可以调换一下烤盘，方便受热更加均匀～

出炉放置冷却～

制作曲奇前就可以做好夹心备用，我用的是40%的法芙娜牛奶巧克力，加了可可粉一起隔热水融化，再装入裱花袋备用～

曲奇差不多冷却了，巧克力液也冷却了裱花袋剪个小尖尖，挤在一片曲奇上，挤中心的部分即可，再贴合上另一片曲奇，可可夹心曲奇就制作完成啦，记得密封保存哦～

1.可可脂含量高的黑巧，可不加可可粉，直接融化使用；

2.可可脂含量低的巧克力加了可可粉之后，凝固速度会比不加可可粉的快一些，所以在可可巧克力液基本冷却，并且稍微有点儿开始变得浓稠了的时候，最适合马上挤夹心制作夹心曲奇～

3.可可脂含量高的夹心，曲奇可不减糖，如果是用比较甜的巧克力做夹心，可根据巧克力的甜度适当减少曲奇的糖量～

4.裱花嘴：sn7035～