用料

大虾：1斤；鸡蛋：2个；玉米淀粉：3大勺（口径4cm；葱：1根；姜：3/4片；

绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大虾🦐的做法

准备新鲜大虾2斤

虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴

加几片生姜和葱，一勺料酒

加2勺生抽

适量盐和胡椒粉

抓匀腌制20分钟

碗中加3大勺玉米淀粉（口径4cm

搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）

每个虾裹上蛋液糊

油温6成开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍）我就炸一遍，看个人喜好🤗

看这颜色就诱惑不住了🤣

金黄酥脆，好吃到吮手指😍

撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！（喜欢的厨友们你也安排起来吧，保证儿子夸你是大厨👍）

小贴士

有些新手宝妈不好判断油温的几成，这是有个小方法：你可以用一根葱试一下，油温冒小泡了就可以

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