用料

【食材】：鲜虾10只；冬粉2球；米酒1大匙；酱油2大匙；蚝油1大匙；蒜末适量；葱末适量；姜末适量；盐少许；

鲜虾粉丝煲的做法

将材料准备好

冬粉泡水

将虾子肠泥清理干净

热锅下油，葱白姜蒜末下锅一起爆香

虾子下锅，加入米酒拌炒至半熟

虾子捞起备用

加入水、酱油

加入蚝油

加入粉丝，水量建议刚好盖过粉丝一些即可

粉丝煮滚上色後加入虾子，可以尝尝口味斟酌是否加盐巴

将所有食材移到砂锅中小火煮至收汁

把剩下的葱姜蒜末铺在食材上面

另起一锅热油，爆出香味，热油淋到姜末、葱花上面，就完成罗

淋上热油这个步骤最重要可以把葱姜蒜的香味爆出来也能提出虾子的鲜味唷～

小贴士

淋上热油这个步骤最重要

可以把葱姜蒜的香味爆出来

也能提出虾子的鲜味唷～

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