美国马铃薯🥔碰碰🥖美薯派对

【食材】：美国褐皮马铃薯🇺🇸🥔2颗；【主面团】：高筋面粉150克；奶粉8克；糖15克；酵母粉2.5克；马铃薯泥50克；牛奶🥛75克；蛋液20克；盐🧂2克；无盐奶油20克；【马铃薯泥内馅🥔】：马铃薯泥298克；玉米粒罐头🥫88克；乳酪粉🧀️10克；研磨黑胡椒粒2克；盐🧂2克；【面团装饰用粉】：可可粉🍫5克；玉米粉🌽6克；看全部食材

美国马铃薯去皮切片洗净沥干水份，放入电锅蒸熟压成泥，取出50g(主面团)备用🧑🏻‍🍳

马铃薯泥内馅🥔(剩298g参考值)玉米粒(88g自店喜好增减)依序加入食材拌匀备用🧑🏻‍🍳

全部食材拌匀总重量为393g(参考值)平均分成8个马铃薯泥球备用🧑🏻‍🍳

主面团食材备用🧑🏻‍🍳

主面团食材依序放入搅拌盆里，除了盐🧂、奶油🧈先不放🧑🏻‍🍳

拌匀🧑🏻‍🍳

揉出可延展状态时再加入盐、奶油🧑🏻‍🍳

揉至手套膜备用🧑🏻‍🍳

将揉好面团总重量分成8份，盖上保鲜膜静置松弛20分钟🧑🏻‍🍳

取出第一个面团依序按压排气(面团软可加适量高筋面粉防沾手)，包入马铃薯馅料🥔捏紧封口备用🧑🏻‍🍳

装饰用粉调好，放入面团滚一圈装饰粉，用筷子戳些不规则的洞在面团上🧑🏻‍🍳

将整型好的马铃薯面团，放置在35度左右温度下，发酵至1.5倍大(烤箱发酵放一杯热水)时间约40分-1小时🧑🏻‍🍳

长大惹🤭是不是很逼真可爱呢🧑🏻‍🍳

再放进预热好的烤箱170°烤20分钟即可🧑🏻‍🍳🥔🥔🥔

这样的摆盘不管在节日、派对、甚至当早餐、装礼盒送礼都非常适合🧑🏻‍🍳

面包体到柔软咸香的内馅，都是美国马铃薯🥔🧑🏻‍🍳

手作成品🧑🏻‍🍳

手作成品🧑🏻‍🍳

手作成品🧑🏻‍🍳希望大家会喜欢😘

美国马铃薯本尊是不是超像🥔🥔🧑🏻‍🍳

只需一次发酵就能完成，可以提前做好当早餐🧑🏻‍🍳

冷藏3天、冷冻7天,回烤无需预热烤箱180°

烤6-10分钟(自店调整)🧑🏻‍🍳

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