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用料
【食材】：牛肉片200克；洋葱0.5颗；【腌料】：米酒1大匙；酱油1大匙；糖1/4茶匙；白胡椒1/2茶匙；【调味】：盐巴2小匙；黑胡椒依个人口味递增；大蒜4瓣；饮用水15毫升；
洋葱炒牛肉片的做法
先腌肉-将牛肉片用饮用水把血水及异味洗一下後擦干，浸入腌料，放置15分钟。
洋葱切片状，大蒜切末备用
先炒肉-锅中先放点油，中火加热後加入羊肉片及其腌酱，炒至约七分熟（就是表面只有微微的粉红色）起锅放一旁。
接着将蒜末放入锅中微炒一下，然後放入洋葱片。炒到洋葱半熟时，加入15毫升的水，稍微拌匀後，盖上锅盖焖煮约1分钟。
打开锅盖，加入一旁的牛肉片，洒上黑胡椒粉，继续炒，起锅前加入些许盐巴，完成✅