用料

【食材】：新鲜黑木耳500克；龙须菜1把；蒜瓣（中型）3瓣；油1小匙；盐1/2小匙；

黑木耳炒龙须菜/家常菜的做法

龙须菜撕折掉粗纤维，摘折食指长段，换水洗2-3遍。

跟小农买到新鲜完整平滑有光泽弹性的黑木耳。蒜瓣洗过拍碎剥膜剪/切片。

锅中小火放油先爆香蒜瓣，闻到蒜香加盐拌炒一下，先放黑木耳拌炒，水盖锅蒸炒4分钟。

4分钟後打开锅盖翻炒一下黑木耳，把龙须菜摆进锅中先不用翻炒，加1大匙米酒或水(这不在材料里)，先不用翻炒直接盖上锅盖蒸炒3分钟。

3分钟後打开锅盖翻炒一下龙须菜跟黑木耳，龙须菜颜色变深绿黑木耳看起来更保水，就完成啦。

黑木耳脆脆QQ的，好吃

黑木耳还可以怎麽吃

---

---