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用料
【食材】：高筋面粉300g；牛奶130g；鸡蛋1个；糖40g；盐2g；酵母3g；无盐奶油30g；无糖可可粉7g；融化巧克力适量；
小熊手撕面包的做法
将高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋及牛奶放入盆中，开低速揉成团。
加入室温软化的奶油，继续揉至出现薄膜即可（不用手套膜）。
将面团分成两份，一份面团先盖住，另外一份加入可可粉且揉均匀（太干就加点水，或先用水跟可可粉混合再加入面团）。两个面团第一次发酵，室温28度，发酵40分钟。
40分钟後，两个面团各分出36克小面团（做耳朵）。剩下的面团，各分成8份（总共16份）。拿出其中一个做耳朵的面团，分成16个小面团。
拿出8寸烤盘且铺上烘焙纸，把面团依序放入烤盘。再将刚刚分好的小面团，沾点水黏到面团上当耳朵。组装完毕後放入温暖的地方发酵25分钟（烤箱内放杯热水）。
烤箱预热170C烤20-25分钟，烤到表面颜色为自己喜欢的就可以盖上铝箔纸。出炉後放凉，接着可以用融化巧克力画眼睛嘴巴，如果觉得没画好，可以擦掉重画。这样子小熊手撕面包就可以享用罗～