用料

儿菜：500克；老姜：一块；干花椒：十几粒；蘸碟：一个；

白水煮儿菜的做法

我全部选的掰下来的芽苞

把芽苞洗干净，剥去皮，把大一点的芽苞对半切开

儿菜冷水下锅，加入姜片和干花椒，水开后转中小火，十分钟左右就煮耙了。

关火，盛在汤碗里面。

蘸水的调制方法:小米辣剁碎，大蒜剁碎，老姜剁碎，干花椒剁碎，以热油淋之，再加酱油，芝麻油，熟油辣椒，味精，香菜，香葱

小贴士

喜欢吃本味的直接吃就行，喜欢有盐有味的就调一个蘸碟，那是相当好吃呢！

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