用料

外脊：克；淀粉：勺；白糖：克；葱：根；盐：克；白醋：滴；姜：片；水：克；

锅包肉的做法

外脊肉切成1元硬币厚度的片

加入淀粉，加水抓匀！

调成此图状态，淀粉量要大，半斤肉大约3到4把淀粉

然后到入油，油的量相对也大些

抓成现在的状态，准备开始炸

锅中加油开始炸

第一遍炸出来的状态！

第二遍开炸

第2遍炸出来的状态

锅内留底油加入蕃茄酱开炒，先将酱炒熟

炒熟后加清水

加入白糖继续炒！

炒会后加入醋精或白醋

加入一丢丢盐

加入水淀粉

加入明油

放入肉片

翻勺后放入葱丝，姜丝，香菜丝！

出勺，成品图

小贴士

注：肉片不用太大，外脊条中间切一刀大小即可！

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