用料

龙舌鱼：2条；盐：少许；姜丝：适量；芹菜：适量；辣椒丝：适量；酱油：几滴；普宁豆酱：一勺；

半煎煮龙舌鱼的做法

花龙鱼去鳞去内脏洗净后切块，用盐抹鱼身腌制10分钟

准备好材料

10分钟后用清水冲洗鱼，洗掉盐份

锅中放油，烧稍热

大火煎鱼两分钟左右

加热水，可以加稍微多些

滴几滴酱油，放入一勺普宁豆酱，不要放多，酱油跟豆酱都咸，加酱油为了颜色，可以不加

普宁豆酱，一般超市都有卖

放入姜丝，辣椒丝，盐，大火煮两分钟

转小火，放入芹菜，小火焖三分钟就好了

起锅，装盘

看起来好好吃有没有

小贴士

花龙鱼又叫龙舌鱼，煮的时候注意酱油盐跟豆酱放适量，都是咸的

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