黑糖地瓜草莓塔/下午茶点心

【食材】：台农66号地瓜(地瓜阿伯)3条；中蛋塔皮5个；天时冷冻草莓5颗；手工黑糖2大匙；安佳无盐奶油15克；

地瓜用洗菜菜瓜布刷洗干净，刨掉外皮切2-3公分厚块，这电锅外锅2杯水蒸熟地瓜。✱小提醒若地瓜没这麽大颗电锅外锅水量可对应减少。

电锅蒸至电锅跳起闷一下，用筷子搓最厚的一块地瓜能轻松穿越就是熟啦。

今天要做给朋友吃的，趁热加(奶油跟黑糖)。✱小提醒若喜欢食材原味黑糖跟奶油可不用加喔，如果希望地瓜泥再湿润些奶油可换成鲜奶油。

趁热用压泥器或饭匙压成薯泥。

在烘焙材料店买的冷冻蛋塔皮。把蛋塔皮烤熟烤香，蛋塔连同铝箔杯放烤盘上，可以不用铺烘焙纸。

烤箱上下火200度，放中层烤10分钟，烤温跟烘烤时间可依每台烤箱功率调整。

烤好的蛋塔壳取出放凉。✱小提醒今天蛋塔壳烤完没立刻从烤箱取出，蛋塔壳边缘因烤箱温度继续烘变的很酥颜色也变深。

用压碎酪梨块的饭匙，把地瓜馅挖到蛋塔杯里。✱小提醒盛装内馅蛋塔壳还是放在铝箔盒里才比较好操作。

点心美感升级小心机：冷冻草莓，随便摆都变美丽。✱小提醒冷冻莓果没用完，密封好放冷冻保鲜，爱惜食材必须。

用干净汤匙挖取冷冻草莓放碟子上，再用小刀每颗切对半。

如果有薄荷叶绿叶可以用薄荷叶。

今天这盘带给妹子们帮忙消灭

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地瓜很健康还有哪些简单吃法