用料

【食材】：鸡蛋12；清酱油2大匙；冰糖1匙；何首乌1片；甘草1片；八角1片；红茶包（台茶18号）1包；

卤蛋的做法

水煮蛋戳孔（杏鲍菇一起卤-划刀）

2大汤匙清酱油+水淹过蛋+1匙冰糖（开火）+何首乌、八角、甘草各一片（八角最多2-3片看鲁蛋量）+红茶包（台茶18号）*滚了转小火

小贴士

*鲁30分关火冷却重复鲁2-3次（好入味）

*中途翻面避免颜色不均

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