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蜂蜜脆底小面包(二次发酵)普通面粉

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用料

普通面粉:400克;蛋液:30克(多出来的刷面);酵母:5克;牛奶:150克;温水:30克;糖:40克;盐:5克;黄油:45克(玉米油也可以。);蜂蜜脆低:;黄油:25克;玉米油:25克;糖:10克(喜欢甜食可以多加一点);芝麻:20克(黑色,白色都可以。);

蜂蜜脆底小面包(二次发酵)普通面粉的做法

牛奶+温水+酵母+蛋液+糖+盐全都加在一起,加入面粉。揉成光滑面团,加入黄油(没有黄油玉米油也可以,续揉搓光滑,揉好之后盖上保鲜膜。放入冷藏第二天早上再做。

我是一个面团分60g。用擀面杖擀成长舌头一样。

卷好之后,松弛十分钟。

松弛好了,对半切。

放入已经铺好的蜂蜜脆底上醒发

醒发好,拿出来刷上蛋液。

放入烤箱。放入底层烤。上火180。下火180。烤25分钟。

非常香。比外面卖的好吃多了。主要是自己做的放心。🤞



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