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为您提供金沙皮蛋炒饭的菜谱，包括金沙皮蛋炒饭的做法,金沙皮蛋炒饭的做法步骤,金沙皮蛋炒饭怎么做好吃等详细内容。
【食材】：白饭1碗；皮蛋1颗；蛋1颗；咸蛋1颗；熟毛豆半碗；盐少许；水半碗；
1.皮蛋切丁(备用)2.咸蛋蛋白切丁(备用)3.咸蛋蛋黄捣碎＋水和酱油混合(备用)4.白饭和蛋液充分混合均均(备用)
热油锅後，放入混有蛋液的白饭，大火翻炒，炒至金黄色。
放入切丁皮蛋，切丁咸蛋，
倒入混合好的咸蛋蛋黄捣碎＋水和酱油快速翻炒，至收汁，起锅装盘。
