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解决蛋白小饼干！好吃到哭
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用料
蛋清：100g；糖霜：80g；茶包：1包（3g左右）；低粉：108g；杏仁粉：40g；奶粉：10g；发酵黄油：96g；
解决蛋白小饼干！好吃到哭的做法
首先将蛋清与糖霜混合搅拌至融化
加入茉莉风味茶包（在这里可以替换其它风味茶包）
再加入低粉、杏仁粉和奶粉全部搅拌均匀（变换抹茶巧克力在这一步骤替换各种粉）（巧克力、红曲粉、抹茶粉……都可以）
搅拌均匀后加入融化黄油继续搅拌均匀
均匀的状态
夏天可能是液体状态不用担心冷藏10分钟左右成好挤的牙膏状即可装入裱花袋中图片中状态是冷藏后的状态
最后装入到撒能的7063号花嘴挤出水滴状即可
这个饼干呢要挤得小小才是它的特色挤的时候直径控制在0.6左右的水滴状做这个饼干可以练习裱花的基本功当然也会练出你的耐心慢慢挤
放入风炉烘烤165度18分钟左右
根据自己情况来定出不出炉这是烤了5分钟左右的样子胖墩墩的很可爱
烤18分钟左右出炉了冷却后再进行包装嘎嘣脆做好了先不吃不然我怕你停不下来另外我们如果用平炉烘烤按照之前烤饼干的温度就好上色了就可以取出了记得收藏以后操作起来看配方更方便