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蛤蜊烧卖

为您提供蛤蜊烧卖的菜谱,包括蛤蜊烧卖的做法,蛤蜊烧卖的做法步骤,蛤蜊烧卖怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:【馅料】:葱花少许;绞肉1盒;虾仁1盒;蛤蜊1台斤;【调味料】:白胡椒粉适量;鲜味炒手2匙;香油少许;米酒1大匙;太白粉适量;

蛤蜊烧卖的做法

把虾仁、绞肉用调理机打匀(也可以用菜刀剁碎,依个人喜欢的口感),再加入所有调味料和太白粉搅拌均匀。

用淹过蛤蜊的水量把蛤蜊烧开,并夹出来不用煮太久

夹出的蛤蜊放凉

开始包罗!方法1:直接把馅料包在没有蛤蜊的那边,合起来摆在有深度的盘子内排好,但这样蛤蜊壳容易打开

方法2:把蛤蜊壳分开,馅料放在有蛤蜊壳的那边,再把空壳盖上方法3:煮开的蛤蜊肉有时会脱落,直接把蛤蜊壳分开,馅料放进一半的壳内,摆上蛤蜊肉,再盖上另一半的壳

排整齐後放入电锅,外锅用1又1/4杯水蒸熟

最後撒上葱花点缀即可



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