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用料
马齿苋：适量；大蒜：几瓣；香油：1勺；生抽：1勺；醋：1勺；鸡精：1勺（随意）；
凉拌马齿菜的做法
马齿笕
新鲜的马齿笕菜，嫩的挑出来，老梗不要，老梗可以煮水喝。
大蒜，生抽，香醋。
大蒜去皮，留少许生的。
起锅，放油。
油热放大蒜，炒出香味。
炒香的蒜倒在生的蒜里
把调料都放进去，鸡精随意，备用。
煮开水，水开了马齿笕焯水，时间大约1分钟，变色就好。
颜色变绿就好
装在盘里
把准备好的酱汁淋上去，就好了。
非常好吃的凉拌马齿笕
清脆好吃开胃，清热解毒。
凉拌马齿笕
小贴士
一道非常清爽的凉拌菜。