用料

草鱼：1条；生抽：适量；大蒜：适量；辣椒：适量；豆豉：少量；鸡精：少量；老抽：少量；

长沙腊鱼的做法

这是家里熏好的，不是草鱼应该是青鱼，因为没有刺，把鱼清洗干净

用厨房剪把鱼剪成一小块一小块

不锈钢锅烧热加油，看到有油纹的时候就可以将剪好的鱼放入锅中剪炸

鱼稍微煎一下就行，煎好之后盛出

锅内放油，大蒜，辣椒，盐，鸡精等调味料，最后加豆豉，然后盛出来放入装鱼的碗中

就是这个样子啦，等会放入高压锅压一会就行

高压锅内放水，放支架和装鱼的碗，盖上锅盖等上压之后调小火定时20分钟，20分钟后等下压就可以开锅了

这是出锅后搅拌了图，可以开吃啦

小贴士

菜谱很多佐料都是适量，因为要根据鱼的多少放，然后喜欢辣的可以多放点辣椒

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