比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
牛腱：4个；酱油：90g/个牛腱子；甜面酱：50g/个牛腱子；豆腐乳：1块/牛腱子；花椒：一小把；八角：三个；桂皮：一块；香叶：3-5片；草果：1个；干山楂：4-6片；陈皮：1片；干辣椒：根据喜好，我放了三个；盐：5克；洋葱：1/4-1/2个；姜：3-5片；
小高姐酱牛肉的做法
冷水浸泡牛腱子3小时以上
洗净后用厨房用纸擦干
倒入酱油，基本浸没
小高姐用的玻璃碗包保鲜膜，我用的锅，放入冰箱，冷藏过夜
浸泡一夜后的颜色
加纯净水没过牛腱子
煮开后撇去浮沫
配料
三酱：酱油，甜面酱，腐乳
所有配料+甜面酱+豆腐乳，全部放进锅里，炖煮两小时十五分
快好的时候扎个筷子，以肉略有阻碍感为佳
切片效果
小贴士
1.做好趁热我就吃了一块，略咸，牛筋软烂；
2.捞出放入冰箱冷藏一夜后，切片，咸味略有收敛，牛筋有嚼劲，肉酥软易嚼.
原方子是关火后放至自然冷却（其实就是继续浸泡在汤汁中），由于我家吃口偏淡，做好就捞出来了，也已经觉得咸了.
3.我老爸有一个做了三十几年的酱牛肉方子，从小到大过年都会作为保留曲目表演的，之后我会尽快更新.