用料

【食材】：葱段2根；洋葱丝1/4颗；香菇丝35克；鸡蛋2颗；肉丝300克；酱油2大匙；糖1小匙；盐2小匙；家常面条（拉面道）半包；

家常煨面的做法

先将葱切成段洋葱切丝香菇切丝

1、先将蛋下锅拌炒一下，起锅备用（不要炒的太熟）2、洋葱、葱段一起下锅炒香，接着香菇、肉丝下锅，炒至肉丝稍微有点熟3、加水到淹过材料後，稍微滚一下加入酱油、糖、盐巴4、再放入家常面条（如果水量不够，可再加水，主要是要让面吸收汤汁）闷8钟，这期间可掀盖拌ㄧ下！5、待面条熟後，即可好好享用罗！

小贴士

调味的部分，我是边试味道边调味，因人而异，面条软度也是喔！个人喜好不同喔！

最後补充：材料部分也可用红萝卜、大白菜、高丽菜、黑木耳之类的，我是因为刚好家中没有青菜，才这样简便做ㄧ下喔！

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