用料

青椒：半个；火腿肠：1根；面粉：500克；酵母：5克；温水：250克；

青椒火腿饼的做法

面团排气分两个大剂子，取一个擀成0.5厘米厚的薄片，抹上油酥，撒上青椒火腿丁。

折两下，整理一下，轻轻按一下，防止切开菜乱跑。醒发十分钟。

电饼铛喷油，饼胚摆整齐，面上也喷油，两面翻面各五分钟，注意中火，两面焦黄，饼有明显厚度，按下去回弹，出锅。

外皮焦酥，内里软香，青椒脆甜，没有发黄变软。

小贴士

好操作

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