用料

猪排：；鸡腿肉：；五香粉：；白胡椒粉：；生粉：；蒜蓉：；糖：；酱油：；料酒：；麻油：；油（调味和炸猪排）：；木薯粉：；水：；

超简单台式炸猪/鸡扒的做法

所有调味（包括水）放入大碗里混合（暂时不放麻油和油）。这样做是让猪排容易平均吸收调味料。

猪排放进调味里，让猪排吸收调味。吸饱水的猪排炸好会比较湿润。

再放麻油及油拌匀。

猪排底面都撒上木薯粉。然后炸。

炸了一块猪排和一块鸡腿肉。

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