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无锡排骨～免顾火清爽的经典江浙菜家庭版
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用料
【食材】：猪肋骨约10-12块；姜片3-5片；葱1支；蒜头5-8瓣；八角2颗；桂皮2片；青江菜5朵5-8朵；香油1小匙；【肋排腌料】：香油1大匙；米酒2大匙；屏大酱油1大匙；德国盐少许；【调味料】：屏大酱油100cc；米酒2大匙；冰糖1大匙；
无锡排骨～免顾火清爽的经典江浙菜家庭版的做法
食材排排站
将猪肋排放入碗中,加入德国盐
还有屏大酱油、米酒、香油抓腌至酱汁吸收
大概腌2-3小时後入味後备用。
热锅下油炒香蒜头、葱段、姜片捞起
锅子不洗继续将肋排煎至金黄色
排骨香喷喷
加入屏大酱油100cc
加入米酒一起倒入电锅内锅中，放入上面的辛香料连同桂皮、八角、屏大酱油、冰糖，放入电锅外锅2杯水後开始蒸肋排至软烂。
再将排骨倒回炒锅中，汤汁过滤後一起煮到汤汁收干
最後淋上香油，盛盘後摆上烫熟的青江菜装饰即可。餐厅大厨就是我！！
小贴士
以上材料全联都买的到呦
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