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正宗意式Biscotti杏仁脆饼
为您提供正宗意式Biscotti杏仁脆饼的菜谱，包括正宗意式Biscotti杏仁脆饼的做法,正宗意式Biscotti杏仁脆饼的做法步骤,正宗意式Biscotti杏仁脆饼怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉：180克；糖粉：70克；小苏打：1克；黄油：30克；鸡蛋：2个；杏仁：80克；
正宗意式Biscotti杏仁脆饼的做法
先将面粉、糖粉和小苏打混合均匀。
准备带皮大杏仁、软化黄油和鸡蛋。
加到粉类中，翻拌均匀。
手上和案板上都撒上一些面粉，将面团搓成长条圆柱状。
移到铺了烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，170度烤20分钟。
烤好的面团会膨胀开裂，拿出移到烤架上晾凉，或者放入冰箱冷藏快速降温。
放凉后斜切成1厘米左右厚的小块，平铺到烤盘里。偶尔会有边角碎料，直接塞进嘴里😁
再放回烤箱，170度烤10分钟，取出翻面再烤3分钟。以表明微微焦黄内部组织干燥为标准。
烤好后取出，彻底晾凉后非常酥脆，香气四溢。
干松酥脆，超级好吃！
小贴士
1，糖量刚好，只是微甜，建议不要减量。
2，第一次烤好后一定要凉透再切块，不然一切就碎，不成形。
3，复烤的时长要根据烤箱的性能和饼干的大小厚度具体调整。