🍃栗子烧鸡炊饭🍃

【食材】：鸡腿切块2支；盐巴2小匙；鸿禧菇2包；毛豆1小碗；干香菇10朵；酱油3大匙；味醂1大匙；米酒1大匙；砂糖0.5大匙；米2量米杯；开水1.5量米杯；香菇水0.5量米杯；甘栗仁2包；香菜末适量；

孩子们都超喜欢，一直跟我说好好吃😋！这道💫零失败的懒人炊饭，很适合忙碌的妈妈一锅到底就可以完成哦！

简单做出全家大小都爱吃的炊饭🍚，轻松上菜！一锅搞定有🍄蔬菜也有肉🍗营养均衡，不用再辛苦的煮一整桌菜啦！

📌准备食材～

🔷前置作业~1.干香菇泡水软化後切小块备用2.鸡腿切块洗净用纸巾吸干水份，加入2小匙塩腌渍备用

铸铁锅刷薄油热锅後放入鸡腿块，煎至两面金黄盛起备用

原锅留下鸡油放入干香菇、红萝卜丁、鸿禧菇及毛豆炒香再加入3大匙酱油、1大匙味醂、1大匙米酒及0.5大匙砂糖翻炒一下盛起备用

放入2杯(量米杯)米及1.5杯开水

上面舖上炒好的料及鸡腿肉，再倒入0.5杯香菇水

盖上锅盖中小火炖煮至冒泡，转小火再炖煮13分钟

时间到关火，打开锅盖放入甘栗仁，再盖上锅盖闷15分钟

起锅前可翻拌一下，再撒上少许香菜末即可！

💟小叮咛～1.鸡腿的部份，也可以换成无骨鸡腿排切块哦!2.如果是生的板栗，建议在步骤2就和其他料一起炒，比较容易煮软3.我使用的是甘栗仁(已经是熟的)，如果一开始放下去煮到最後会整颗糊掉哦！所以最後闷的15分钟再放入即可!

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