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用料
【食材】：去骨鸡腿排2片；蒜头60克；过滤水1400ml；米酒1大匙；盐巴适量；烹大师干贝风味调味粉适量；白胡椒粉适量；葱花依喜好；
浓白蒜头鸡汤的做法
蒜头剥好备用。
平底不沾锅稍微放一些油，大火热锅约一分半钟，下鸡腿排，鸡皮先朝下，中大火煎2分钟至上色，然後翻面再煎2分钟。
加入过滤水、蒜头、一大匙米酒，加盖煮到滚後，继续加盖，用中火至中小火，让汤保持略滚的状态（可以看到有一些大泡泡，但又不是大滚），煮15分钟。煮好後，加入适量盐巴和烹大师调味粉调味，依喜好撒上适量白胡椒粉增添香气。浓白鸡汤完成，也可以加入自己喜欢的蔬菜或食材续煮喔！
小孩子爱喝汤，所以我没有加其他食材，这样单喝就很美味了。鸡腿排也可以一开始先切块，这样分食的时候更方便。
美味小撇步：在碗中放上一些葱花，倒入热汤，满满的葱香，温和且不刺鼻的蒜香，再加上浓白的汤头，香气十足，真的很好喝！