比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:牛肋条700克;玉米粉1大匙;蒜头切末5颗;洋葱丁1颗;红萝卜切滚刀1根;红酒300cc;鸡高汤1罐;蕃茄糊tomatopaste30克;蘑菇切片1盒;黑胡椒适量;糖1小匙;百里香叶适量;洋香菜叶适量;鲜奶油1小匙;
红酒炖牛肉的做法
下一大匙油将牛肉煎到焦脆,在撒玉米粉拌炒均匀,将牛肉倒入炖锅
不洗锅继续炒洋葱、蒜头、红萝卜块、芹菜,炒到洋葱变透明倒入炖锅(炒锅一样不洗,等等要继续炒蘑菇)
不洗锅加入红酒、蕃茄糊,中小火煮至浓稠後倒入炖锅
炖锅加入鸡高汤,大火煮滚後转小火炖煮1.5小时
下3大匙橄榄油大火炒蘑菇,拌炒到蘑菇微微上色加入无盐奶油,继续拌炒至全部蘑菇上色後倒入炖锅,继续炖15分钟
试吃味道,如果觉得太酸可加一小匙糖进去
起锅摆盘淋上一汤匙鲜奶油,白饭上撒点洋香菜叶