用料

【食材】：草菇300g；肉片随意；蛋1个；葱随意；姜3-4片；毛豆随意；玉米笋随意；

炒草菇的做法

冷水下锅开火煮到滚，一分钟後关火，过冷水，对切。

炒蛋，炒好捞起备用。毛豆备好，此为配色，增加营养，不加无妨。

姜片爆香，下肉片，炒熟後下毛豆，最後下草菇和蛋。我肉片有先用酱油酒腌一下，不腌也店。

将步骤3都炒熟後，加盐和胡椒调味，也可加点鸡粉，草菇新鲜的话简单调味即可。最後可勾芡增加亮度。

小贴士

煮草菇的水可直接加鸡骨或调味做汤

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