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用料
【食材】：白酒芥末籽酱100克；猪中里肌肉片450克；北海道洋葱1颗；龙须菜300克；蒜瓣(中型)2瓣；油1/2小匙；【猪肉腌料】：白胡椒粉1/3小匙；酱油1小匙；
白酒芥末酱猪排的做法
当餐要煮的菜放洗菜盆一起泡水换水洗净。
猪肉片洗过用腌料抓腌後放置10分钟
龙须菜撕掉粗皮洗净沥干。
白酒芥末籽酱的成份，已有调味跟面粉，猪排肉就不用再腌粉罗。
爬山跟小农买的鲜菇很新鲜很容易刻花。
蒜瓣洗过拍碎剥膜。洋葱洗过切掉两端蒂头剥膜顺纹切粗丝。
锅中小火放(油1/2小匙)先煎(猪排肉)，猪排煎4分钟後先夹出。
猪排煎熟後会出水，这时把（鲜菇）也放进来一起煎，让鲜菇吸收到肉汁。
用煎猪排原锅放(蒜瓣)爆香。
放(龙须菜)拌炒熟先盛盘。
用炒香龙须菜原锅，再放(洋葱丝)拌炒，炒至洋葱甜味出现。
把(白酒芥末籽酱)放进锅中跟洋葱丝一起拌炒均匀。
最後把（煎香的猪排)放回锅中，一起烧煮让滋味融合，就完成啦。
芥末籽香香的白酱汁沟沟的猪肉排甜甜的好吃的