用料

【食材】：生豆包3块；干木耳1片；芹菜100g；胡萝卜30g；蒜头3瓣；素蚝油½~1茶匙；热水0.5米杯；【［调味粉］】：盐¼茶匙；砂糖⅛茶匙；香菇粉⅛茶匙；白胡椒粉⅛茶匙；

三丝炒豆皮(五辛素)的做法

芹菜切段，干木耳(热水泡发30分钟)、胡萝卜切丝

豆包切丝

热锅，下豆包煎炒至上色

补油，黑木耳、芹菜、胡萝卜下锅翻炒，挪出空位加入蒜片

炒约2分钟至散发香气，豆包回锅、下素蚝油

加热水翻炒，撒上调味粉

---

---