用料

【食材】：杏鲍菇300克；蒜头20克；辣椒半根；青葱1根；盐巴1/4小匙；黑胡椒粒1小匙；白胡椒粉1小匙；

椒盐香煎杏鲍菇的做法

杏鲍菇切块，我是切3X3公分的方形。

切蒜末

辣椒切末

葱白葱绿分开切葱花

黑胡椒粒、白胡椒粉各1小匙(5ml)，拌匀备用

小火冷锅，无油下杏鲍菇

拌炒至湿润变软，表面会呈现一点点焦黄色即可通常约3~5分钟。

看到出水後，加入1/4小匙盐吧。转中火。再拌炒至水分收干，即可盛盘备用

放1小匙(5ml)油

小火，放入蒜末、葱白、辣椒，炒香

炒香後倒入杏鲍菇，转中火，炒匀※喜欢干一点的，可以大火快炒。

黑白胡椒倒入，炒匀

最後，葱花倒入，炒匀即可盛盘

完成

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