酱香饼~~可以出摊的配方

中筋面粉：300克；温水：180克；蒜瓣：3瓣；小葱叶：1把；蚝油：1勺；白砂糖：1勺；鸡精：1小勺；十三香：1小勺；胡椒粉：1小勺；六月香辣椒酱：1勺；六月香甜面酱：1勺；白芝麻：1把；

面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。

蒜瓣切成蒜蓉。

小葱叶切碎。

取一个碗加入1勺蚝油。

1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。

炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。

加入1勺6月香辣椒酱炒出红油，加入1勺甜面酱，加入调好的调味料，炒制浓稠。

盛出备用。

醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。

刷一层油，上下各切两刀。

按照图上方法从左往右叠。

最后捏好口。

再擀薄，成一张大饼。

双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。

烙至底部金黄，翻面继续烙。

两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。

切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。

咬一口，香酥味美……

1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。