用料

菜心：1把；蒜：3瓣；蚝油：1勺；酱油：2勺；白糖：少许；香油：1勺；盐：2克；食用油：1勺；

白灼菜心的做法

菜心切去根部，洗干净，蒜切末

调料汁：酱油2勺+蚝油1勺+白糖少许+香油1勺，搅拌均匀备用。

起锅烧水，放入少许盐和1勺食用油，水开放入菜心焯水两分钟捞出，沥干水分备用

起锅烧油放入蒜末炒香，倒入料汁大火烧开关火，淋到菜心上即可！

清淡又营养的白灼菜心，好吃又好看

小贴士

菜心根部比较老，先切去，焯水时放入盐和油可以保持菜心的翠绿，焯水时间不要太长，否则菜心老了影响口感

---

---