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用料
【食材】：地瓜5条；米糀/米麴1小匙；味霖1大匙；砂糖1小匙；酱油1小匙；姜泥/姜片随喜好；水2杯；
地瓜甘露煮的做法
地瓜洗净，切块备用（洗得够干净可以不用削皮）口感跟甜味上会让我优先选择日本地瓜，但应该都会满适合的！
锅里倒入2杯水，加入米糀和姜泥（地瓜跟姜实在绝配，忍不住加了一点姜泥进去）
（米糀本人）
加入其他调味料
煮滚後放入地瓜（做了两次，使用了跟封面照片的品种不一样的地瓜，还请不要介意）
为了均匀入味，在地瓜上面加上「落とし盖」，中火煮15分钟「落盖」的制作方式很简单，用烘焙纸或锡箔纸剪/折成锅子的形状，中间再用刀子/剪刀戳几个洞就完成啦！
完成啦😆
第二次做时有点小烧焦，但焦香酱油味也超棒的…让人期待隔天早晨的美味早餐😻