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苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）
为您提供苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）的菜谱，包括苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）的做法,苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）的做法步骤,苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋粉：250g；全麦粉：50g；鲜酵母：9克（干酵母3克）；盐：3克；牛奶或水：200克左右；夹馅：；肉桂粉：5g；红糖：20g；苹果：1个；核桃（烤熟）：5个；橄榄油（刷油用）：适量；
苹果核桃全麦肉桂卷（波兰种）的做法
制作波兰种：50克水中加入3克鲜酵母（1克干酵母），静置10分钟后搅拌，倒入50克全麦面粉中搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。波兰种发酵至2倍大，呈蜂窝状。主面团其它材料，及撕成小块的波兰种放入搅拌缸，用筷子搅拌，直到无干粉，静置10分钟，揉至完全阶段。放入烤箱，设置发酵功能1:28度1个小时。
烤好的样子。