用料

高粉：265克；鸡蛋一枚：50g；鲜奶：130克（和鸡蛋一共180g）；盐：2克；糖：20克；酵母：3克；黄油：30克；

超简单吐司（纯手工）的做法

除黄油以外的所有材料倒入盆中，先液体后固体

搅拌成絮状

揉至表面光滑（用时5分钟）

加入室温软化的黄油

将黄油揉至完全被面团吸收

揉到这种样子，再继续揉5分钟

揉到手套膜（用时20分钟）

将面团分成三等份（每份大约163g）擀成长牛舌状（大概25cm）卷好，再继续擀成长条（大概35cm）卷好后放入模具中，发酵至8分满（春夏用时90分钟，秋冬用时两小时）最近室外温度38度，发酵50分钟就完成了。烤箱不带水箱的，可在烤箱底部放一碗开水。

风炉160度烤35分钟即可。烤箱180度35分钟。

拉丝吐司

放凉后，口感会越来越软。

小贴士

后面步骤忘拍照了，下次做的时候再补

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