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用料
【食材】:大头菜2颗;香菜1小把;蒜头10瓣左右;辣椒2支;盐巴1大匙;烹大师干贝风味1小匙;香油麻油2小匙;
凉拌大头菜~的做法
将大头菜外皮削掉,并去掉较老的部份
将大头菜切对半後再将纤维较多较老的部份切除,口感会较佳,完成後再将对半的大头菜再切成一半,就可切成片
将切片的大头菜用1汤匙的盐巴腌渍10分钟,再用开水洗净,可去除本身
将香菜,蒜头,辣椒及一匙盐巴少许烹大师,香油拌入大头菜并拌匀让大头菜更入味
小贴士
建议放入冰箱至少一晚
再食用风味更佳