用料

【食材】：牛肉片1盒（约12片）；红椒1颗；青椒2颗；蒜头8瓣；酱油适量；味醂少许；白胡椒粉少许；芝麻油少许；玉米粉少许；橄榄油适量；水适量；高汤适量；

青椒牛肉的做法

牛肉片切对半，加入酱油、味醂、白胡椒粉搅拌均匀，再加入玉米粉抓拌，最後加入芝麻油搅拌，腌十分钟

青椒、彩椒切丝

加入橄榄油，倒入牛肉片，煎至八分熟後先起锅

原锅再加入橄榄油，到入蒜末炒至金黄

倒入青椒，加入适量水及高汤调味，稍微拌炒後试味道

青椒炒软後，加入彩椒稍微拌炒

把刚刚先夹起的牛肉片加入锅中，稍微拌炒後即完成

完成

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