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用料
【食材】：魩仔鱼80克；鸡蛋3颗；小黄瓜2条；胡萝卜0.5根；烹大师干贝风味1小匙；食用油1大匙；
小黄瓜炒魩仔鱼蛋的做法
魩仔鱼在碗里拨散，加鸡蛋打散；小黄瓜切滚刀块；胡萝卜也切差不多大小的滚刀块备用。没有胡萝卜可省略。
热锅加2小匙油，加入魩仔鱼蛋液，边煎边拨做成炒蛋块，先起锅备用。
同一锅补1小匙油，将胡萝卜先煎熟，再加小黄瓜略炒，撒上烹大师调味，再将炒蛋加回锅中，沿锅边淋1大匙水拌炒均匀即可。
小贴士
魩仔鱼营养丰富也容易取得，与蛋同煎是方便快速的家常鱼蛋白质来源，搭配清爽小黄瓜，上桌很快就被清盘了。