用料

【食材】：全蛋液560克；细砂150克；动物性鲜奶油840克；鲜奶560克；食盐3；【焦糖液】：细砂100克；水20；

焦糖鸡蛋布丁🍮的做法

烤箱预热150/150。将鸡蛋打散，加入鲜奶、鲜奶油、细砂、食盐，搅拌均匀没有颗粒，过筛两次。

煮焦糖液：糖直接加热融化到自己想要的颜色後冲入水（小心不要烫伤）倒入容器底部。

将布丁液倒入有焦糖的容器，放入烤箱150/150度烘烤70分钟（如果容器耐热可以调高温度到160或180，来缩短时间）

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