用料

鸡腿：1只；黄瓜：1段；香菜：2根；红辣椒：1个；葱：2根；生姜：1块；大蒜：3瓣；料酒：20克；白芝麻：适量；调味汁：；醋：5勺；生抽：4勺；白糖：3勺；料酒：1勺；麻油：半勺；味精：四分之一勺；

手撕鸡的做法

准备好原料

将鸡腿、葱、姜放入锅中加冷水，倒入料酒20克煮制。

黄瓜切丝，大蒜切末、香菜切小段、辣椒切成圈备用。

鸡腿煮熟后，捞出来冲冷开水，让肉降温变凉捞出。

调制调味汁：醋5勺、料酒1勺、白糖3勺、生抽4勺、味精、麻油半然后放入大蒜末、辣椒拌匀

将煮熟的鸡腿用刀拍一下，然后撕成条

盆里放入鸡丝、黄瓜丝、生菜，倒入调味汁，拌均匀

最好撒上白芝麻即可

拌好后最好放冰箱冷藏15分钟，口味更好哦

小贴士

1、鸡腿煮好后，用筷子在肉最厚的地方插一下，很容易能插通，就是熟了。

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