用料

【食材】：【主食材】：板豆腐切块1盒；虾仁150公克；【副食材】：杏鲍菇切块1朵；姜10片；蒜头10瓣；辣椒随意；九层塔随意；麻油1大汤匙；【调味料】：酱油1大汤匙；酱油膏1大汤匙；米酒3大汤匙；糖1大汤匙；清水50cc；

三杯虾仁豆腐的做法

冷锅开中火加入杏鲍菇炒到稍微焦黄取出备用

.锅中加入1大汤匙的油，油热後加入虾仁拌炒至变色後盛起备用

再加入1大汤匙的油，油热後加入板豆腐并将双面煎至金黄

将板豆腐拨到一边，加入姜片、蒜头及辣椒煸个2分钟

加入杏鲍菇及所有调味料开大火将酱汁煮到只剩下一半的量

.加入虾仁後将酱汁收到微干

最後加入九层塔及麻油搅拌一下即可收工

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