用料

虾仁：150克；鸡蛋：1个；番茄：2个；金针菇：1把；粉丝：1把；

轻松自制虾滑番茄煲，鲜而不咸，一口爆汁！的做法

1⃣️虾仁洗净，剁成虾泥

2⃣️虾泥加1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、一点点白胡椒粉和1勺玉米淀粉顺时针方向搅匀

3⃣️番茄去皮切成小块，粉丝用热水泡软，金针菇洗净

4⃣️锅内放适量油，放入番茄和一勺盐翻炒出汁

5⃣️倒入半碗热水煮开

6⃣️用手掌虎口处捏出虾滑形状，一个个下入锅内

7⃣️虾滑变色后加入金针菇和粉丝煮熟

8⃣️最后加2勺生抽、1勺盐搅匀，撒上葱花就能吃啦

出锅咯

看起来很不错吧

饱满的虾滑实在太有食欲啦

配上米饭刚刚好

小贴士

虾滑美味的秘诀在于搅拌的时候一定要顺时针向着同一个方向，搅拌到后面你会觉得虾滑越来越有劲道，这时候就大功告成啦~

---

---