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奶香浓郁|巨好吃的焦糖杏仁酥~瓦片酥
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用料
蛋白:50g;盐:1克;奶油:18克;低粉:15克;糖粉:40克;黄油:40克;杏仁:145克;
奶香浓郁|巨好吃的焦糖杏仁酥~瓦片酥的做法
奶油、蛋白、海盐一起混合均匀,用蛋抽都打几次,一定要混合好
混合均匀
过筛低粉跟糖粉
搅拌均匀
加入融化好的黄油
混合均匀
加入杏仁片,小心翻拌,不要弄碎
倒入金盘
铺均匀,开始烘烤180定型5分钟,切块,转150度15分钟,看上色
好看又好吃
密封保存