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【食材】:鳕鱼1片;珠葱1大抱;香菜3支;蕃茄1个;
鳕鱼两边切段开不切断。
珠葱、香菜切碎加盐。可以稍微咸一点,因为鱼没抹盐。
尽量将鱼缝塞入珠葱、香菜,煎的时候香气容易入鱼中。
将鳕鱼放入面粉中。
放入锅中煎,不要一直翻来翻去。煎赤(熟)之後盛出。
放入蕃茄丁,软後加入剩余的珠葱。
完成。
煎鱼不要一直翻动。