用料

鸡腿：5/6只；八角：2个；干辣椒：3/4个；蒜头：1个；小米辣：3根；花椒粒：15粒；姜：6/8片；葱：2根；冰糖：20克；

家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程的做法

鸡腿切块冷水下锅，加葱姜料酒去腥焯水3/5分钟，焯水后沥干水份

油热倒入适量油，鸡腿煎至两面金黄（小火煎）

葱姜蒜爆香

加1勺豆瓣评酱

小火炒出红油，炒至颜色均匀

加1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油

翻炒均匀上色后，倒入八角，花椒粒，干辣椒，冰糖

倒入开水没过鸡腿，中小火炖30分钟

根据口味加入适量盐白糖调味，可加点小米辣（不太吃辣的可不加）大火收汁出锅

撒点葱花装盘

要不要来一根🥰

赶紧给你们家的宝贝们安排起来吧😘😘炒鸡好吃并且下饭，一点都不柴

小贴士

鸡腿🍗不用腌，焯的时候就已经去腥了，简单好做，零失败

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