用料

苹果丁：200克；鸡蛋2个：80克；糯米粉：130克；

苹果饼的做法

准备食材。

苹果洗净削皮——切片——切条——切丁——加入鸡蛋——搅拌均匀

加糯米粉拌匀不粘手揉成团，揪小饼肧15个，每个约28克。

饼胚简单揉圆再按扁，成品好看些。

平底锅刷少许油，饼胚摆入锅中。

微油小火，勤翻面烙至双面金黄出锅。

直接咬、卷着、撕卷着吃都不错，软糯香甜，老少皆宜。

小贴士

1.饼胚在手掌中能成团，烘煎会更有型。

2.注意烘煎的火候，勤翻面、

宁可颜色略浅莫焦。

---

---