榨菜肉丝包子「榨菜肉丝跑到面团里好好味」

【食材】：【包子皮】：中筋面粉300g；砂糖20g；快发酵母粉3g；水150g；沙拉油15g；【内馅】：淡榨菜丝250g；里肌肉丝400g；蒜末15g；辣椒末2g；酱油1大匙；砂糖1.5大匙；米酒1.5大匙；

容器里放入面粉、糖、酵母粉、水，搅拌成棉絮状，加入油略为搅拌

再用手揉成光滑的面团，滚圆後放在温暖潮湿的环境发酵1个小时

榨菜丝洗净沥干水份备用

将其余食材准备好

锅里放入油，加入蒜末和辣椒末爆香，加入榨菜丝，拌炒出香气，加入肉丝拌炒至变色，接着加入米酒、酱油、糖，拌炒至熟透，汁水收干即可盛盘，放置冷却备用

取出发酵好的面团，揉捏排出空气搓成长条，均分10等份，一一滚圆，洒点面粉防沾黏，再一一杆成周围薄、中心厚的面皮

拍掉多余面粉，包入适量榨菜肉丝

把多余啾啾捏掉(要留着也是可以XD)

再次醒发20分钟

冷水开始蒸计时20分钟後熄火，焖3分钟，开盖时，先开一小缝，让蒸汽出来，再慢慢打开盖子，榨菜肉丝包子就完成了～

如果你也喜欢吃榨菜肉丝，试试包成包子，或许你会喜欢