「Blondies」南瓜巧克力布朗尼

【食材】：南瓜泥1杯(226g)；砂糖3/4杯(145g)；融化的椰子油或植物油1/2杯(110g；大号鸡蛋1颗；香草精1大勺；中筋面粉160g；燕麦片1杯(100g)；双效泡打粉1/2大勺；小苏打粉1小勺；肉桂粉1.5小勺；姜黄粉1/2小勺；盐1/2小勺；耐烤巧克力豆1杯(165g)；

南瓜蒸熟捣成泥放凉。烤箱预热至175°C。模具(13×23cm)刷油後垫上烘焙油纸。

湿性材料混合：大碗中混合南瓜泥、糖、油、鸡蛋和香草精，搅拌至光滑。

*南瓜的品种影响南瓜泥的湿润程度，建议用蜜本南瓜、奶油南瓜类，不要用贝贝南瓜、板栗南瓜。*这个食谱有彩蛋，请看到最後！！

干性材料混合：另一个碗里，混合面粉、燕麦、泡打粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐，拌匀。

干粉类倒入南瓜泥混合物中，翻拌至只有少许干粉时，倒入巧克力，用刮刀折叠。*请勿过度搅拌。*选择半甜型的巧克力豆，它们与南瓜味完美结合。

将面糊铺入模具。

175°C烘烤35分钟左右，直至香味浓郁、表面金棕色。

出炉，连着模具一起冷却至少20分钟，然後脱模移动到晾凉架上完全冷却。

常温或冷藏一夜後切片。*确保里面也冷透再切片。冷藏後更好吃哦~

真的好好吃啊~

■「Blondies」：没有加巧克力或可可粉的布朗尼，因为颜色的关系杯称为「Blondies/布朗迪」，这种简单的金黄的厚实点心，口感比磅蛋糕再更扎实一些，很迷人，捧着一杯热腾腾的红茶，再拿着一块blondie坐在窗边桌前觉得很幸福～

不同南瓜品种和含水量会导致面糊浓稠度不同。如果太干，可以挖取做软曲奇~

一样好吃哦~

■不同品种南瓜和含水量导致湿度不同，拌好的面糊应该是超浓稠的的流质。

■如果面糊过稠具有可塑性，也可以用来制作软曲奇~挖球，间隔开摆放，175℃烘烤10-15分钟，至底部成浅棕色。

■储存：室温3天，冷藏1周，冷冻很久。